Provinsi Fujian (福建): kampung leluhur banyak keluarga Tionghoa Indonesia

Fujian (福建, Fújiàn) adalah provinsi di pesisir tenggara China, menghadap Selat Taiwan, dengan ibu kota Fuzhou (福州, Fúzhōu). Penduduknya sekitar 42 juta orang, dan banyak keluarga Tionghoa di Indonesia menelusuri leluhurnya ke sini. Kalau kamu pernah makan bakpao, mie goreng, atau capcai, kamu sudah mencicipi bahasa Hokkien dari Fujian tanpa sadar.

Fujian itu di mana, dan seberapa besar?

Fujian berbatasan dengan Zhejiang di utara, Jiangxi di barat, Guangdong di selatan, dan Selat Taiwan di timur. Luasnya sekitar 121.400 km2, kira-kira sebesar Pulau Jawa. Jumlah penduduknya 41,54 juta pada sensus 2020. Perkiraan HKTDC Research untuk 2025 sekitar 41,9 juta jiwa.

Secara ekonomi, Fujian termasuk provinsi yang makmur. Menurut HKTDC Research, produk domestik bruto (PDB) provinsi ini sekitar 6,01 triliun yuan pada 2025, dan PDB per kapita sekitar 143.600 yuan.

Seperti apa alam dan iklimnya?

Orang China punya pepatah untuk Fujian: 八山一水一分田 (bā shān yī shuǐ yī fēn tián), artinya "delapan bagian gunung, satu bagian air, satu bagian sawah". Provinsi ini memang sangat berbukit. Di barat laut ada Pegunungan Wuyi (武夷山, Wǔyí Shān) yang jadi batas dengan Jiangxi. Titik tertingginya Gunung Huanggang, sekitar 2.158 meter. Hutannya luas: tutupan hutan Fujian tercatat 62,96% pada 2009, tertinggi di antara semua provinsi China.

Iklimnya subtropis dengan musim dingin yang ringan. Pada Januari, daerah pantai rata-rata sekitar 7 sampai 10 derajat Celsius. Musim panasnya panas, dan topan dari laut bisa melanda. Untuk orang Indonesia, suhunya jauh lebih bersahabat daripada Beijing atau Harbin.

Kota mana yang perlu kamu tahu?

• Fuzhou (福州): ibu kota provinsi, sekitar 8,29 juta penduduk pada sensus 2020.
• Xiamen (厦门, Xiàmén): kota pelabuhan. Pulau Gulangyu (鼓浪屿, Gǔlàngyǔ) di seberangnya terkenal dengan gang-gang kecil dan bangunan lama, dan berstatus objek wisata kelas 5A.
• Quanzhou (泉州, Quánzhōu): kota dengan penduduk terbanyak di Fujian, sekitar 8,78 juta.

Bahasa yang paling banyak dipakai di sini adalah rumpun bahasa Min. Di Fuzhou orang berbicara dialek Fuzhou, di selatan (Xiamen, Quanzhou, Zhangzhou) orang berbicara Hokkien. Tapi tenang, semua orang juga paham Mandarin (普通话, pǔtōnghuà).

Apa makanan dan minuman khas Fujian?

Masakan Fujian (闽菜, Mǐn cài) termasuk dalam delapan aliran besar masakan China dan menonjol di seafood. Hidangan paling terkenal adalah 佛跳墙 (fó tiào qiáng), sup mewah yang namanya berarti "Buddha melompati tembok".

Fujian juga tanah asal banyak teh terkenal: oolong, Wuyi Yancha, Lapsang souchong, dan teh melati Fuzhou.

Catatan untuk pembaca Muslim: seafood memang banyak, tapi kuah dan tumisan di restoran biasa bisa memakai lemak babi atau daging babi. Jumlah Muslim di Fujian kecil, sekitar 116 ribu orang pada 2010, jadi restoran halal tidak ada di setiap sudut. Cari tulisan 清真 (qīngzhēn, halal) dan cek dulu sebelum memesan. Panduan lengkapnya ada di makanan halal di China.

Apa hubungan Fujian dengan Indonesia?

Banyak orang Tionghoa di seluruh dunia, terutama di Asia Tenggara, menelusuri leluhurnya ke suku Hoklo dari Fujian. Untuk Indonesia, sebagian besar leluhur warga Tionghoa berasal dari Fujian atau Guangdong. Sampai sekarang, kata Hokkien masih hidup di dapur kita: awalan bak (肉, daging) di bakpao, mi (面, mie) di mie goreng, dan cai (菜, sayur) di capcai. Pendiri Salim Group, Liem Sioe Liong, juga berasal dari daerah Fuqing di Fujian.

Kalau kamu ingin kuliah di sana, lihat kuliah di Universitas Xiamen.

Kalimat Mandarin apa yang berguna untuk Fujian?

Sebelum berangkat, hafalkan beberapa kata ini. Klik kata mana pun di bawah untuk melihat arti dan mendengar suaranya: 海 (laut), 茶 (teh), 山 (gunung), 福建, dan 好吃 (enak). Kalau kamu belum punya dasar, mulai dari kursus HSK 1 atau cek levelmu lewat tes level Mandarin gratis.

Di bagian bawah ada delapan kalimat latihan, semuanya memakai kosakata sederhana.

Sudah sampai HSK berapa? Tes level Mandarin gratis, sekitar 20 menit, hasilnya langsung keluar. Coba sekarang