Ningxia (宁夏): rumah muslim Hui, masjid tua, dan kuliner halal China

Ningxia (宁夏, Níngxià) adalah daerah otonomi suku Hui di barat laut China, tempat tinggal komunitas muslim Hui terbesar di negara itu. Dari 7,2 juta penduduk pada sensus 2020, sekitar 2,52 juta orang adalah Hui, kira-kira 35 persen.

Buat murid saya yang muslim, Ningxia biasanya jadi provinsi yang paling bikin penasaran. Di sini azan terdengar dari masjid, papan 清真 (qīngzhēn) ada di mana-mana, dan cari makan halal jauh lebih gampang daripada di Beijing atau Shanghai.

Baca dalam Mandarin ± HSK 3

Klik kata untuk lihat arti, klik ▶ untuk dengar kalimatnya.

▶ Putar semua Pinyin Terjemahan

1. ▶

   宁夏在中国的西北。

   Níngxià zài Zhōngguó de xīběi.

   Ningxia ada di barat laut China.

2. ▶

   宁夏有很多回族人。

   Níngxià yǒu hěn duō Huízú rén.

   Di Ningxia ada banyak orang Hui.

3. ▶

   回族人只吃清真菜。

   Huízú rén zhǐ chī qīngzhēn cài.

   Orang Hui hanya makan masakan halal.

4. ▶

   银川有很多清真寺。

   Yínchuān yǒu hěn duō qīngzhēnsì.

   Di Yinchuan ada banyak masjid.

5. ▶

   这家饭馆是清真的吗？

   Zhè jiā fànguǎn shì qīngzhēn de ma?

   Restoran ini halal?

6. ▶

   手抓羊肉又香又好吃。

   Shǒuzhuā yángròu yòu xiāng yòu hǎochī.

   Daging kambing rebus khas Ningxia harum dan enak.

7. ▶

   我想去沙坡头看黄河和沙漠。

   Wǒ xiǎng qù Shāpōtóu kàn Huáng Hé hé shāmò.

   Saya ingin ke Shapotou melihat Sungai Kuning dan gurun.

Ningxia ada di mana, dan seberapa besar?

Ningxia berdiri sebagai daerah otonomi pada 1958. Luasnya 66.400 km², salah satu yang paling kecil di China. Tetangganya Mongolia Dalam, Gansu, dan Shaanxi. Ibu kotanya Yinchuan (银川, Yínchuān), dan seluruh wilayahnya terbagi menjadi 5 kota tingkat prefektur.

Penduduknya 7,32 juta orang pada akhir 2025, menurut laporan kerja pemerintah Ningxia yang dibacakan Februari 2026. Ekonominya juga tumbuh: PDB 2025 sebesar 569,6 miliar yuan, naik 5,3 persen, sedikit di atas rata-rata nasional.

Sungai Kuning (黄河, Huáng Hé) mengalir di bagian utara. Karena itu dataran di sekitar Yinchuan subur dan hijau, padahal di sekelilingnya ada gurun. Orang China menjulukinya 塞上江南 (sàishàng Jiāngnán), "Jiangnan di perbatasan", artinya daerah subur di tengah kawasan kering.

Siapa suku Hui, dan apa bedanya dengan muslim Indonesia?

Hui (回族, Huízú) adalah suku muslim yang berbahasa Mandarin. Wajah dan bahasanya mirip orang Han, tapi agamanya Islam dan makanannya halal. Jadi jangan heran kalau imam masjid di Ningxia menyampaikan khotbah dalam bahasa Mandarin.

Ada juga perbedaan tradisi. Antara pernah meliput Iduladha di Ningxia pada 2011. Waktu itu jamaah di Wuzhong takbiran sambil membakar dupa, takbir salat Id hanya 5 kali di rakaat pertama dan 3 kali di rakaat kedua, dan libur Iduladha di Ningxia empat hari. Sama-sama Sunni, tapi caranya berbeda.

Masjid tua yang terkenal adalah Masjid Najiahu (纳家户清真寺, Nàjiāhù qīngzhēnsì) di Kabupaten Yongning, dekat Yinchuan. Masjid ini dibangun tahun 1524, bentuknya seperti bangunan tradisional China dengan atap melengkung, bukan kubah. Ini menarik untuk difoto, dan bisa dipakai salat.

Cari makanan halal di Ningxia susah atau gampang?

Gampang. Atase pendidikan KBRI Beijing pernah bilang kepada Antara bahwa masjid dan makanan halal sangat mudah ditemukan di Ningxia. Kota Wuzhong (吴忠, Wúzhōng) bahkan dikenal sebagai "kampung halaman suku Hui" dan pusat industri makanan halal.

Menu yang wajib dicoba adalah 手抓羊肉 (shǒuzhuā yángròu), daging kambing rebus yang dimakan pakai tangan. Kambing terbaik datang dari Kabupaten Yanchi, namanya 滩羊 (tānyáng). Menurut Guangming Daily, kambing ini direbus dengan lebih dari 20 bumbu tapi tanpa garam, supaya dagingnya tetap empuk. Celupkan ke bawang putih, lalu makan selagi panas.

Satu catatan dari saya: di Ningxia juga ada restoran yang bukan halal. Tetap lihat papan 清真 di depan pintu, atau tanya langsung pakai kalimat di bawah. Ningxia juga terkenal dengan anggur dan kebun wine di kaki Gunung Helan, jadi kalau Anda ikut tur, cek dulu acaranya.

Tempat apa yang menarik dikunjungi?

Pertama, Makam Kekaisaran Xixia (西夏陵, Xīxià líng) di Yinchuan. Pada 11 Juli 2025, UNESCO memasukkannya ke daftar Warisan Dunia, menjadi warisan dunia ke-60 milik China. Di kompleks seluas hampir 40 km² ini ada 9 makam raja dan 271 makam pendamping dari Dinasti Xia Barat (1038 sampai 1227).

Kedua, Shapotou (沙坡头, Shāpōtóu) di Kota Zhongwei. Di sini Sungai Kuning bertemu Gurun Tengger. Pengunjung bisa naik rakit kulit kambing di sungai dan meluncur dari bukit pasir setinggi lebih dari 70 meter.

Ketiga, oleh-oleh. Ningxia adalah penghasil goji atau 枸杞 (gǒuqǐ) paling terkenal di China, terutama dari Zhongning. Ringan, tahan lama, dan cocok dibawa pulang.

Apa hubungan Ningxia dengan Indonesia dan dunia Islam?

Sejak 2013, Yinchuan menjadi tuan rumah China-Arab States Expo. Expo ke-7 berlangsung 28 sampai 31 Agustus 2025, diikuti lebih dari 17.800 peserta, dengan nilai kesepakatan 107,75 miliar yuan. Karena itu Ningxia sering disebut pintu China ke negara-negara Arab.

Untuk santri, ada kabar dari Antara pada 2021: Ningxia University membuka beasiswa bagi lulusan pesantren Indonesia untuk kuliah teknologi dan bisnis. Waktu itu baru ada 12 WNI yang tinggal di Ningxia. Syarat dan kuotanya bisa berubah, jadi cek situs resmi Ningxia University atau Campus China (campuschina.org) sebelum mendaftar.

Saya sering bilang ke murid HSK321: kalau Anda muslim dan ingin kuliah di China tapi khawatir soal makanan dan ibadah, masukkan Ningxia ke daftar. Bekalnya cukup HSK 3 dulu supaya bisa pesan makanan dan tanya arah ke masjid.

Kosakata Mandarin apa yang perlu dihafal?

• 宁夏 (Níngxià): Ningxia
• 回族 (Huízú): suku Hui
• 清真 (qīngzhēn): halal
• 清真寺 (qīngzhēnsì): masjid
• 银川 (Yínchuān): Yinchuan
• 羊肉 (yángròu): daging kambing
• 黄河 (Huáng Hé): Sungai Kuning
• 枸杞 (gǒuqǐ): goji

Kalimat paling penting untuk muslim: 这家饭馆是清真的吗？(Zhè jiā fànguǎn shì qīngzhēn de ma?) Restoran ini halal?

Mau latihan kalimat itu dengan pelafalan yang benar sebelum berangkat? Tanya kelas yang cocok lewat WhatsApp HSK321.

Sudah sampai HSK berapa? Tes level Mandarin gratis, sekitar 20 menit, hasilnya langsung keluar. Coba sekarang

Sumber

1. 2026年自治区政府工作报告 · Pemerintah Daerah Otonomi Ningxia (dimuat nxshgzb.gov.cn) · 9 Februari 2026
2. 宁夏回族自治区十三届人大四次会议开幕 · Xinhua Ningxia · 3 Februari 2026
3. 宁夏公布人口普查数据:少数民族人口增长16.03% · China News Service · 25 Mei 2021
4. 宁夏回族自治区概况 · Komisi Urusan Etnis Nasional China (NEAC) · 19 September 2018
5. “西夏陵”成功列入《世界遗产名录》 · Xinhua · 11 Juli 2025
6. 第七届中阿博览会意向签约金额1077.5亿元 · Xinhua · 31 Agustus 2025
7. Ningxia tawarkan beasiswa untuk santri Indonesia · ANTARA · 2021
8. Idul Adha ala muslim Hui · ANTARA · 2011
9. 宁夏手抓羊肉:清煮至简 齿留原香 · Guangming Daily · 13 April 2025
10. 从“死亡之海”到“诗和远方”——腾格里沙漠“不惑”之变 · Xinhua · 23 Juli 2024
11. 走进纳家户清真寺 · China.com.cn · 21 Juli 2012
12. 宁夏清真产业:“向西开放”突破口 · People's Daily (edisi luar negeri) · 18 September 2013
13. “熊猫伙伴”遇上“塞上珍品” 宁夏“六特”产业在成都亮相 · Xinhua (新华印记) · 22 November 2025
14. 新华全媒+丨山海共济创未来——写在第七届中阿博览会召开之际 · Xinhua · 27 Agustus 2025